พฤติกรรมคุ้นเคยของแม่บ้านเวลาเลือกซื้อผักสดตามตลาดสดทั่วไปที่พบบ่อยคือ การสังเกตว่าผักมีสีเข้มไปหรือไม่ มีร่องรอยหนอนเจาะให้เห็นหรือเปล่า เป็นเจ้าประจำที่พอรู้แหล่งผลิตหรือไม่ มีกลิ่นแปลกๆ อย่างสารเคมีแฝงอยู่หรือเปล่า กว่าจะมั่นใจจริงๆ จึงใช้เวลาไม่น้อย แต่ภาพเช่นนี้กำลังจะเปลี่ยนไป เมื่อเทสโก้ โลตัส นำ “คิวอาร์โค้ด” มาใช้ในถุงบรรจุผักสดอย่าง ผักบุ้ง กะหล่ำปลี ที่วางให้เลือกซื้อในชั้นขาย เพื่อสร้างประสบการณ์ในการเลือกซื้อผักแบบใหม่เข้ายุคสมัยความเป็นดิจิตอล และความนิยมใช้สมาร์ทโฟนของผู้คนยุค 3จี
 
          พรเพ็ญ นาถพิริยรัตน์ รองประธานกรรมการฝ่ายกฎหมายการค้าและเทคนิค เทสโก้ โลตัส เล่าที่มาของการพัฒนาคิวอาร์โค้ดเพื่อใช้กับสินค้าอาหารสดว่า เทสโก้ โลตัสได้พัฒนานวัตกรรมคิวอาร์โค้ดเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ และเห็นความสำคัญของการเลือกซื้อผักที่สะอาด ปลอดภัย แค่เพียงสแกนคิวอาร์โค้ดด้วยสมาร์ทโฟนจากถุงบรรจุผักก็จะสามารถรับรู้ได้ถึงข้อมูลเชิงลึก ไม่ว่าจะเป็น แปลงปลูก แหล่งปลูก ข้อมูลโภชนาการ ตลอดจนมีเมนูอาหารแนะนำเพื่อเป็นทางเลือกใหม่ๆ ที่จะอัพเดททุกเดือน

วิกฤต สถานการณ์ความมั่นคงทางอาหารไทยแย่ ใช้สารเคมีนำโด่ง ผลผลิตข้าวต่ำต้นทุนสูง เกษตรกรหนีปลูกพืชพลังงาน ชี้กระทบอัตรากินผักผลไม้ พบภาคใต้ ซื้ออาหารกินรองจาก กทม.เหตุปลูกแต่พืชพลังงาน
       
       วันนี้ (14 มิ.ย.) ที่มหาวิทยาลัยเกษรศาสตร์ มูลนิธิชีววิถี ร่วมกับแผนงานความมั่งคงทางอาหาร จัดงานสมัชชาวิชาการความมั่นคงทางอาหารของประเทศและชุมชน โดยรศ.ดร.วิลาสินี อดุลยานนท์ ผู้อำนวยการสำนักรณรงค์สื่อสารสังคม กล่าวว่า ปัจจุบันทั่วโลกให้ความสำคัญกับเรื่องความมั่นคงทางอาหาร ความสูญเสียพื้นที่ทางการเกษตรเกิดขึ้นอยู่ตลอดเวลา คนทั่วไปมักทำให้ถูกเชื่อว่า อาหารที่บริโภคอยู่มาจากอุตสาหกรรมการผลิตอาหารขนาดใหญ่ แต่ความจริงพบว่า กว่าร้อยละ 80 เป็นการผลิตอาหารโดยเกษตรกรรายย่อย เมื่อภาพผู้ผลิตรายใหญ่ชัดเจนกว่า ทำให้เกษตรกรรายย่อยถูกละเลยและไม่มีมาตรการสนับสนุนที่ชัดเจน นอกจากนี้ ความหลากหลายของพันธุ์พืช โดยปัจจุบันพบว่าพันธุ์พืชมีมากกว่า 30,000 ชนิด แต่คนทั่วไปรู้จักเพียง 105 ชนิดเท่านั้น และยังมีการนำพันธุ์พืชไปแปรเป็นพลังงานจนเกิดการผลิตที่ไม่สมดุล

  รศ.ดร.วิลาสินี กล่าวต่อว่า ปัจจุบันประเทศไทยมีอัตราการนำเข้าสารเคมีเป็นลำดับหนึ่งในอาเซียน โดยมีปริมาณการใช้สารเคมีใกล้เคียงกับประเทศจีน ผลจากการใช้สารเคมีจำนวนมากเป็นเหตุทำให้เมื่อตรวจวัดเลือดของเกษตรกรพบปริมาณสารเคมีในเลือดสูงกว่ามาตรฐานจำนวนมาก ซึ่งย่อมส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคด้วยอย่างแน่นอน สอดคล้องกับอัตราการเจ็บป่วยด้วยโรคเรื้อรังที่พบได้มากขึ้นอีกด้วย ทั้งนี้ ความมั่นคงทางอาหารถือเป็นดัชนีชี้วัดหนึ่งของความมั่นคงของประเทศ โดยมาตรการเพื่อสร้างความมั่นคงของประเทศจำเป็นต้องดูทั้งระบบเพื่อแก้ปัญหาได้อย่างยั่งยืน